San Leonardo Trentino IGT |
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Jahrgang | 2011 |
Rebsorten | Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Alkohol | 13,5% |
Säure | 6,4 g/l |
Restzucker | 1,3 g/l |
Ursprungsland | Italien |
Anbauregion | Trentino |
Geschmack | trocken |
Inhalt | 0,75 l |
Weingut | Tenuta San Leonardo |
Weingut / Erzeuger
Vor mehr als 1000 Jahren ein Kloster und seit drei Jahrhunderten die Residenz der Marchesi Guerrieri Gonzaga, liegt der Familie der Besitz, der mit viel Engagement gepflegt und bewahrt wird, sehr am Herzen. Die Tenuta San Leonardo ist heute ein Garten mit Reben und Rosen, geschützt von den beeindruckenden Bergmassiven des Trentino gegen die kalten Winde aus dem Norden, während die Talsohle in den Genuss der milden Wärme des Gardasees kommt. Das Gut vermittelt den Eindruck einer Welt „aus einer anderen Zeit“. Hier ergeben die geduldigen, noch komplett handwerklichen Kellertechniken Weine, die Weinkritiker als Juwelen der italienischen Önologie bezeichnen und sie loben deren Frische, Harmonie sowie deren ausgesprochene Eleganz.
Beschreibung
Vinifikation: Nach einer strengen Taubenselektion findet die Maischegärung großen Bottichen statt. Dieser Spitzenwein reift sechs Monate in slawonischer Eiche und weitere zwei Jahre in französischen Barriques. Bouquet von wilden Beeren, Zedernholz und Vanille, feine Tannine und subtile Komplexität. Gut 25 Jahre lagerbar.
Gastronomische Empfehlungen
Passt gut zu gegrilltem Rindfleisch, Ente oder Wildgeflügel.