Rettig Riesling Auslese süß Westhofener Steingrube – Jg. 2015
| Jahrgang: | 2015 |
| Erzeuger/Weingut: | Weingut Rettig |
| Artikelnr.: | 20158 |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Ort des Gutes: | Westhofen |
| Alkohol: | 7,5 % |
| Restzucker: | 110 g/l |
| Säure: | 9,2 g/l |
| pH: | – |
Weingut / Erzeuger
Das Weingut Rettig über sich selbst…
Angefangen mit 2 Pferden, 8 Kühen, 20 Hühnern, ein bisschen Ackerland und ein paar Weinbergen mauserte sich unser Weingut zu dem was es heute ist. Auf mittlerweile 12 ha Weinbergen bewirtschaften wir unsere Reben in den Westhofener Lagen Aulerde, Steingrube und Morstein. Die Rieslinge und Burgundersorten sind unsere Hauptdarsteller und fühlen sich auf unseren Kalk-Mergel und Löss-Lehm Böden am wohlsten.
Unsere Weine sind echte Handarbeit – und die fängt im Weinberg an. Jede Rebe braucht den optimalen Platz, jeder Weinberg benötigt seine individuelle Pflege. Dabei ist uns die naturnahe Pflege ohne Herbizid- und Insektizideinsatz sehr wichtig. Die Bewirtschaftung der Weinberge und Weine im Keller ist immer Einklang mit der Natur, bzw. was sie uns vorgibt. Mit viel Hand- und Knocharbeit sind wir ganz nah an den Reben & wollen so Heimat schmeckbar machen! Immer geprägt von Eleganz, Tiefgang und Mineralität.
Auszeichnungen
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Beschreibung
Die Trauben wurden Anfang Oktober selektiv per Hand gelesen. Anschließend konnten wir die Trauben schonend pressen und den Saft im Stahltank vergären. Die fruchtige Süße & frische Mineraltität verdankt dieser Wein seinem Untergrund, auf dem er gewachsen ist, dem Terra fusca (Kalkmergelboden) der Steingrube.
| Farbe: | weiß |
| Rebsorte: | Riesling |
konzentrierte Frucht von Pfirsich & Mango, lebendige Frische & langer Nachhal
Gastronomische Empfehlungen
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