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MAN Family Wines „Ou Kalant“ Cabernet Sauvignon – Jg. 2015

5,95 

Nicht vorrätig

 

MAN Family Wines „Ou Kalant“ Cabernet Sauvignon – Jg. 2015

   
Jahrgang 2015
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Alkohol 14 %
Säure 5,2 g/l
Restzucker 5,0 g/l
Ursprungsland Südafrika
Anbauregion Pfalz
Geschmack trocken
   
Inhalt 0,75 l
Weingut MAN Family Wines

Weingut / Erzeuger

2001 begannen José Conde und die Brüder Tyrrel und Philip Myburgh gemeinsam Wein anzubauen. 30 Farmer in der Agter-Paarl Region versorgen das Weingut mit 95% der Trauben. Fast 80% ihrer Anbauflächen werden nicht bewässert, sind eher ertragsarm und sehr alte Reben.

Beschreibung

Die Trauben für den „Ou Kalant“ Cabernet Sauvignon wurden per Hand gelesen. 5% des Weins wurden in neuen amerikanischen Barriques ausgebaut, 15% in älteren Barriques, der Rest in Holzfässern, allesamt 12 Monate lang. Dem Cabernet Sauvignon wurden 15% Merlot hinzugefügt, um den Wein runder und weicher zu machen.

Gastronomische Empfehlungen

Passt gut zu Gerichten mit Rosmarin, Geflügel und dunklem Fleisch.

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