Luisa Lindemann Limited Edition Tinto |
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| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte | 100% Alicante Bouschet |
| Alkohol | 16 % |
| Säure | 5,3 g/l |
| Restzucker | 2,7 g/l |
| ph-Wert | 3,74 |
| Ursprungsland | Portugal |
| Anbauregion | Alentejano |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Weingut | Quinta da Plansel |
Beschreibung
Dies ist der erste Premiumwein der Family Estate Linie, welcher zu 100% aus der Alicante Bouschet Traube von der jüngsten Tochter des Hauses – Luisa Lindemann – ausgebaut wurde. Dieser tiefschwarze Wein präsentiert sich bereits in der Nase opulent, mit viel dunklen Beeren. Am Gaumen wiederholt sich der erste Eindruck, dazu kommt ein Hauch Zartbitterschokolade gepaart mit würzigen Noten. Alles zusammen führen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis mit einem langen komplexen Finale.
Herstellung
Nach einer selektiven Handlese wurden die über Nacht gekühlte Trauben in alten Barriques bei einer Temperatur von 25°C langsam über einen Zeitraum von 12 Tagen vergoren. Bis zu seiner Vollendung wurde der Wein dann weitere 16 Monate in neuen französischen Barriques eingelagert.
Gastronomische Empfehlung
In der Nase fallen intensive Aromen von Waldbeeren , dunkler Schokolade und Gewürzen auf und offenbaren eine beeindruckende Komplexität. Am Gaumen machen die seidige Textur und der anhaltende Abgang jeden Schluck unvergesslich. Passt perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Serviertemperatur zwischen 16 und 18ºC.
